Eten en drinken in Vlissingen

De Soepbar Vlissingen: iedere dag verse soep

Houd je ook zo van een lekker warm, huisgemaakt soepje? Dan moet je bij de Soepbar aan de Nieuwendijk zijn!

Eigenaresse Stephanie van de Soepbar in Vlisisngen
Eigenaresse Stephanie van de Soepbar in Vlisisngen

In grote studentensteden slaat het aan, dus waarom niet in Vlissingen?

In maart 2017 opende  eigenaresse Stephanie het allereerste soeprestaurant in Zeeland en ze ziet het helemaal zitten. “Vlissingen is een stad met veel studenten en toeristen. In grote studentensteden zie je dat dit concept aanslaat, dus ik dacht: waarom ook niet in Vlissingen?’’

Soepbar Vlissingen
De Soepbar Vlissingen

Soep kan altijd

Het idee voor de Soepbar ontstond in Duitsland. “Op vakantie aten we bij een soeprestaurant en van dat concept werd ik heel blij. Soep kan altijd; als je ziek bent, liefdesverdriet hebt of gewoon geen zin hebt om te koken. En het is ook nog eens gezond!’’
Het pand bestaat uit twee ruimtes en heeft dus twee ingangen: aan de Nieuwendijk en aan de jachthaven. Stephanie voelt zich in ieder geval al thuis. “Ik ben zo enthousiast ontvangen door de lieve bewoners en ondernemers hier. Echt super!”

Soepbar Vlissingen
Iedere dag kun je kiezen uit drie verse soepen. Zoveel mogelijk lokaal, biologisch en seizoensgebonden. En helemaal handig: je kunt de soep ook meenemen naar huis of naar je werk. Natuurlijk kun je er ook terecht voor koffie, thee of frisdrank. Weer of geen weer, je hebt in ieder geval een mooi uitzicht op de zeilschepen in de haven.

Volg De Soepbar Vlissingen ook op Facebook.